餐饮融资赛道连续火热

餐饮赛道从茶饮、咖啡
、面食到串串 、卤味  、爱华外汇官方下载烘焙甜品等，被资本“吃”火的热门赛道一个接着一个 。

如面食界的和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉；奶茶界的蜜雪冰城、沪上阿姨、柠季；小吃圈的喜姐炸串、夸父炸串；点心界的墨茉点心局等，均获得了融资。

2022年资本对餐饮的热情不减，今年2月份以来，餐饮领域融资事情不断 ，从茶饮
、烘焙甜品到连锁餐饮，AVA爱华外汇平台金额高的达到数亿元人民币
，更有多家餐饮品牌目前冲刺IPO。

餐饮再现融资热潮  ，吉祥馄饨
、书亦烧仙草等获融资

2月23日资讯 ，中国馄饨连锁第一品牌“吉祥馄饨”完成近亿元方针融资
，资金拟用于进一步强化供应链建设 。该品牌创立于1999年，主营“上海大馄饨”等旧有馄饨品类 。截至目前，吉祥馄饨门店已进入国内167个都市
，旗下共有2096家门店。

图像出处：吉祥馄饨官方公众号

中式茶品牌“一念草木中”在2月完成Pre-A轮融资，该品牌成立于2021年2月，主打年轻人日常“喝到一杯好茶”的饮茶场景，现已推出单杯量茶叶组合装、袋泡茶等产品。

杭州网红首发甜品烘焙连锁品牌“欢牛蛋糕屋”于2月17日完成近千万美元A轮融资，本轮融资将用于店铺拓展
、供应链建设 、品牌推广和团队建设。

该品牌2013年诞生于杭州，Exness外汇官网主推甜品西点、小蛋糕 、手工面包、干货点心、节日限定饮品等产品；目前在杭州已开设30家门店，且成立9年以来所有门店全部盈利 ，计划进入苏州
、南京
、上海等地，年底或思考布局全国。

图像出处：欢牛蛋糕屋官方公众号

茶饮连锁品牌“书亦烧仙草”获超6亿元人民币方针理财 ，融资完成后，书亦烧仙草的估值将达到106亿元人民币（约合15亿美元）。

该品牌创立于2007年 ，主打烧仙草茶饮
，目前在全国门店已开出超7000家门店，近90天内新开门店201家，闭店71家。

资本加持下 ，杨国福 、乡村基等加速冲刺IPO

在资本的加持下，餐饮公司得以快速扩张，进而冲刺资本市场。去年，已经有蜜雪冰城、老乡鸡 、老娘舅、捞王
、紫燕百味鸡等一批餐企冲刺上市 ，2022年以来又有多家餐企透露出上市计划或进程。

杨国福于2月22日向港交所提交上市申请书 。该品牌成立于2003年，至2007年 ，“杨国福”商标获注册并作为所有加盟餐厅的品牌名称。

截至2021年9月30日 ，杨国福品牌旗下共有5783家餐厅 ，涵盖位于上海的3家自营餐厅
，5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国 、美国  、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅。

图像出处：杨国福麻辣烫官方公众号

今年1月，众汇平台火锅连锁餐厅七欣天，向港交所递交了招股书；

1月25日 ，乡村基向港交所主板递交上市申请；

1月28日 
，深圳网聚参股和府捞面拟实行境外上市计划；

另外还有巴奴火锅
、西贝等也清晰陈述了上市意向。

无论是冲刺上市，还是尝到融资“甜头”  ，今年都将是这些餐饮品牌一个新的章程。