投融界资讯，近日，半汤抄手公布完成千万级天使轮方针融资 ，由江苏国蓉控股集团领投，本次融资主要用于品牌拓展 、品牌建设 、产品研发、打造品牌供应链
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半汤抄手是一家四川特色小吃连锁品牌
，于2018年正式创立。品牌历经四年的时间，随着门店的不断扩展裂变，半汤抄手已经从单一的抄手品牌，转向为以四川特色小吃抄手为主打品类 ，结合馄饨、红烧牛肉面、杂酱面 、以及多种小吃相结合的社区刚需类小吃品牌，深受支出者的欢迎和喜爱
。

很多人可能分不清馄饨和抄手的区别
 。

首先，二者包法不一样 。抄手是用正方形面皮包，因为形似人的两手交叉抱臂的动作 ，而成都人把这个动作叫做抄手
，因此得名。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。馄饨皮对比薄
，FXTM富拓外汇官网煮熟后有透明感。

其次，抄手和馄饨的口味有些许不同。馄饨晶莹剔透，馅料很足，很大一只，配上鲜汤，特别实在，北方馄饨馅就算不用肉 ，只要汤调得鲜一样好吃
。而抄手则分为红汤和清汤。红汤的调料主要是佐以自家炼的熟油、酱油、醋、猪油 、葱花调味而成，清汤就和北方馄饨的调味类似
，加以大骨汤增添鲜味儿。

根据半汤抄手门店点餐数据呈现 ，来店点餐70%的客人会更加偏向于点极具四川特色的红油抄手，红油抄手已经成为半汤抄手的爆品
，30%的客人点馄饨和面条 ，以数据作为依托，在研发上不断创新与精进，持续打造以四川抄手为龙头的粉面类品牌细分赛道也就此拉开帷幕。

在资本的加持下，半汤抄手将深耕抄手细分赛道，进一步的强化团队建设和品牌建设，优化供应链，迎合新一代支出者的需求，向支出者传递“半碗浓汤、抄手鲜香”的价值感和好口感。